čo sú oni?

Nabíjačky na ochutenú šľahačku sú malé tlakové náplne obsahujúce plynný oxid dusný (N2O) a koncentrované dochucovadlá. Po vložení do kompatibilného dávkovača šľahačky sa uvoľní plyn a hustá smotana sa prevzdušní do ľahkej, nadýchanej peny s príchuťou. Arómy sa hladko zamiešajú do krému a vytvoria lahodnú a všestrannú polevu pre dezerty.

Rozmanitosť príchutí 

Ochutené nabíjačky na šľahačku sa dodávajú v širokej škále možností, aby vyhovovali rôznym chutiam a preferenciám. Niektoré z najobľúbenejších príchutí zahŕňajú:

• Klasické príchute🎂: Vanilka, čokoláda, jahoda a karamel – nadčasové možnosti, ktoré sa dokonale hodia takmer ku každému dezertu.

• Ovocné príchute🍇🍊: Maliny, čučoriedky, mango a mučenka dodávajú sladkostiam pikantný a osviežujúci nádych.

• Jedinečné príchute🔥: Pre odvážnejšie podnebie vyskúšajte kávu, mätu, slaný karamel alebo dokonca pikantné možnosti s čili.

Výber príchute závisí od vášho dezertu a osobnej chuti. Napríklad bohatá čokoládová torta sa môže najlepšie kombinovať s dekadentnou šľahačkou s čokoládovou príchuťou, zatiaľ čo ovocný koláč môže svietiť ľahkou a pikantnou príchuťou bobúľ.

Príprava a použitie 

Príprava ingrediencií

• Ťažký krém🍼: Tvorí základ šľahačky a mala by mať aspoň 36 % obsahu tuku.

• Cukor🧂: Dodáva sladkosť a pomáha stabilizovať šľahačku.

• Dochucovanie🌈: Použite vopred ochutené nabíjačky alebo pridajte práškové/tekuté arómy priamo do krému.

Presné množstvo závisí od požadovanej sladkosti a intenzity chuti. Štandardným východiskovým bodom je 1 šálka hustej smotany, 2 polievkové lyžice cukru a aróma z jednej vopred ochutenej nabíjačky.

Plnenie dávkovača

• Ochlaďte dávkovač krému❄️: Dávkovač umiestnite do chladničky aspoň na 30 minút, aby boli všetky ingrediencie studené.

• Pridajte prísady🥄: Do dávkovača nalejte vychladenú hustú smotanu a cukor. Ak používate práškové alebo tekuté arómy, pridajte ich teraz.

• Vložte nabíjačku⚡: Naskrutkujte ochutenú náplne na šľahačku do dávkovača, pričom zaistite pevné utesnenie.

• Dôrazne pretrepte🔄: Pretrepávajte dávkovačom 30 sekúnd až 1 minútu, alebo kým nádoba nebude studená.

Šľahanie smotany

• Uvoľnite tlak🎈: Pred otvorením stlačte uvoľňovací ventil, aby ste vypustili všetok zvyškový plyn.

• Otvorte dávkovač🔓: Odskrutkujte hornú časť dávkovača.

• Šľahačku vyšľaháme🌀: Stlačte páku dávkovača, aby ste uvoľnili šľahačku. Nastavte hrúbku ovládaním rýchlosti páky.

• Použite ihneď⏱️: Pre dosiahnutie najlepších výsledkov podávajte šľahačku hneď po dávkovaní.