តើពួកគេជាអ្វី?

ឆ្នាំងសាក whipped cream រសជាតិ គឺជាប្រអប់ព្រីនដែលមានសម្ពាធតូចៗ ដែលមានឧស្ម័ន nitrous oxide (N₂O) និងសារធាតុផ្សំរសជាតិ។ នៅពេលបញ្ចូលទៅក្នុងម៉ាស៊ីនចាក់ក្រែម whipped cream ដែលត្រូវគ្នានោះ ឧស្ម័នត្រូវបានបញ្ចេញ បញ្ចេញក្រែមក្រាស់ទៅជាពពុះស្រាល ពោរពេញដោយរសជាតិ។ រសជាតិ​លាយ​បញ្ចូល​គ្នា​យ៉ាង​រលូន​ទៅ​ក្នុង​ក្រែម​បង្កើត​ជា​កំពូល​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់ និង​អាច​ប្រើ​បាន​សម្រាប់​បង្អែម។

ភាពខុសគ្នានៃរសជាតិ 

ឆ្នាំងសាក whipped cream មានរសជាតិ មានច្រើនជម្រើស ទៅតាមរសជាតិ និងចំណូលចិត្តផ្សេងៗ។ រសជាតិពេញនិយមបំផុតមួយចំនួនរួមមាន:

• រសជាតិបុរាណ🎂៖ វ៉ានីឡា សូកូឡា ផ្លែស្ត្របឺរី និងកាម៉េល ជាជម្រើសដែលមិនអាចកាត់ថ្លៃបាន ដែលផ្គូផ្គងយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយបង្អែមស្ទើរតែទាំងអស់។

• រសជាតិផ្លែឈើ🍇🍊៖ Raspberry, blueberry, mango, and passionfruit បន្ថែមភាពស្រស់ស្រាយ ស្រស់ស្រាយដល់ផ្អែម។

• រសជាតិប្លែក🔥៖ សម្រាប់អ្នកដែលមានក្រអូមមាត់ សូមសាកល្បងកាហ្វេ ជីអង្កាម អំបិល ខារ៉ាមែល ឬសូម្បីតែជម្រើសដែលប្រើម្ទេសហឹរ។

ជម្រើសនៃរសជាតិអាស្រ័យលើបង្អែម និងរសជាតិផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។ ជាឧទាហរណ៍ នំសូកូឡាដ៏សំបូរបែបអាចផ្គូផ្គងបានល្អបំផុតជាមួយក្រែមជូរដែលមានរសជាតិសូកូឡា ខណៈពេលដែលនំផ្លែឈើអាចបញ្ចេញពន្លឺជាមួយនឹងរសជាតិប៊ឺរីស្រាលៗ។

ការរៀបចំនិងការប្រើប្រាស់ 

ការរៀបចំគ្រឿងផ្សំ

• ក្រែមធ្ងន់🍼៖ នេះបង្កើតជាមូលដ្ឋាននៃក្រែម whipped ហើយគួរតែមានមាតិកាខ្លាញ់យ៉ាងហោចណាស់ 36% ។

• ស្ករ🧂៖ បន្ថែមភាពផ្អែម និងជួយរក្សាលំនឹងនៃក្រែម។

• រសជាតិ🌈៖ ប្រើឆ្នាំងសាកដែលមានរសជាតិមុន ឬបន្ថែមរសជាតិម្សៅ/រាវដោយផ្ទាល់ទៅក្រែម។

បរិមាណពិតប្រាកដអាស្រ័យទៅលើភាពផ្អែម និងអាំងតង់ស៊ីតេរសជាតិដែលអ្នកចង់បាន។ ចំណុចចាប់ផ្តើមស្តង់ដារគឺ ក្រែមធ្ងន់ 1 ពែង ស្ករ 2 ស្លាបព្រាបាយ និងរសជាតិពីឆ្នាំងសាកមុនរសជាតិមួយ។

ការបំពេញឧបករណ៍ចែកចាយ

• ត្រជាក់ម៉ាស៊ីនចាក់ក្រែម❄️៖ ដាក់​ធុង​ទឹក​ក្នុង​ទូទឹកកក​យ៉ាងហោចណាស់ ៣០ នាទី ដើម្បី​ធានា​ថា​គ្រឿងផ្សំ​ទាំងអស់​ត្រជាក់។

• បន្ថែមគ្រឿងផ្សំ🥄: ចាក់ក្រែមជូរ និងស្ករសចូលក្នុងធុង។ ប្រសិនបើប្រើរសជាតិម្សៅ ឬរាវ សូមបន្ថែមវាឥឡូវនេះ។

• បញ្ចូលឆ្នាំងសាក⚡៖ វីស​ប្រអប់​ឆ្នាំង​សាក​ក្រែម​រសជាតិ​ឈ្ងុយ​ចូល​ក្នុង​ធុង​ចែកចាយ ធានា​ថា​មាន​ត្រា​តឹង។

• អ្រងួនយ៉ាងខ្លាំងក្លា🔄៖ អ្រងួនធុងទឹករយៈពេល 30 វិនាទីទៅ 1 នាទី ឬរហូតដល់កំប៉ុងមានអារម្មណ៍ត្រជាក់។

វាយក្រែម

• បញ្ចេញសម្ពាធ🎈៖ មុនពេលបើក សូមចុចសន្ទះបិទបើក ដើម្បីបញ្ចេញឧស្ម័នដែលនៅសេសសល់។

• បើកឧបករណ៍ចែកចាយ🔓៖ ដោះវីសនៅផ្នែកខាងលើនៃប្រដាប់ចែកចាយ។

• វាយក្រែម🌀៖ ចុចដងថ្លឹងរបស់ឧបករណ៍ចែកចាយ ដើម្បីបញ្ចេញក្រែមជូរ។ លៃតម្រូវកម្រាស់ដោយគ្រប់គ្រងល្បឿននៃដងថ្លឹង។

• ប្រើភ្លាមៗ⏱️៖ ដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលល្អបំផុត សូមបម្រើក្រែមជូរភ្លាមៗបន្ទាប់ពីចែកចាយ។