ตลาดเครื่องตีวิปครีมระดับโลก (ที่เรียกกันทั่วไปว่า "ตลับแก๊สสำหรับตีวิปครีม" หรือ "นัง") คาดว่าจะขยายตัวอย่างมีนัยสำคัญในอีก 5 ปีข้างหน้า ซึ่งขับเคลื่อนโดยความต้องการของผู้บริโภคที่เปลี่ยนแปลงไป การขยายตัวของวัฒนธรรมร้านกาแฟ และการประยุกต์ใช้ที่สร้างสรรค์ในร้านอาหารและครัวเรือน ตามการวิเคราะห์อย่างครอบคลุมโดย Market Research Future (MRFR) คาดว่าภาคส่วนนี้จะเติบโตด้วยอัตราการเติบโตต่อปีแบบทบต้น (CAGR) ที่ 6.8% ตั้งแต่ปี 2024 ถึงปี 2029 โดยคาดว่ามูลค่าตลาดจะเพิ่มขึ้นจาก 680 ล้านในปี 2023 เป็นมากกว่า 910 ล้านในปี 2029

📈ปัจจัยขับเคลื่อนการเติบโตที่สำคัญ

1. วัฒนธรรมร้านกาแฟและความต้องการขนมหวานรสเลิศที่เพิ่มขึ้น
   อุตสาหกรรมร้านกาแฟทั่วโลกซึ่งมีมูลค่า 237 พันล้านดอลลาร์ในปี 2023 ยังคงผลักดันการซื้อครีมชาร์จเจอร์จำนวนมากสำหรับลาเต้อาร์ตและเครื่องดื่มพิเศษ ตลาดเกิดใหม่ในภูมิภาคเอเชียแปซิฟิก (โดยเฉพาะจีน อินเดีย และเอเชียตะวันออกเฉียงใต้) มีการเปิดร้านกาแฟระดับพรีเมียมเพิ่มขึ้น 12% ต่อปี ซึ่งสัมพันธ์โดยตรงกับความต้องการของปั๊ม
2. การอบขนมที่บ้านกำลังบูม
   กระแสการทำอาหารแบบ DIY ยังคงมีอยู่หลังการระบาดใหญ่ โดยปัจจุบันครัวเรือนในสหรัฐฯ 43% มีอุปกรณ์ทำครัวเฉพาะทาง เครื่องปั่นวิปครีมแบบพกพาได้กลายมาเป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ที่ชื่นชอบการทำขนมหวานที่บ้าน โดยยอดขายเครื่องปั่นวิปครีมผ่านอีคอมเมิร์ซพุ่งสูงขึ้น 28% เมื่อเทียบกับปีที่แล้วบนแพลตฟอร์มอย่าง Amazon และ Alibaba
3. นวัตกรรมการกระจายผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย
   ผู้ผลิตกำลังขยายขอบเขตการผลิตตลับไนตรัสออกไซด์ (N2O) ออกไปนอกเหนือจากตลับแบบดั้งเดิม โดยการเปิดตัวล่าสุด ได้แก่:
   --ตลับหมึกเหล็กแบบใช้ซ้ำได้เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม
   --ที่ชาร์จแบบเติมรสชาติ (แบบวานิลลา ช็อกโกแลต และแอลกอฮอล์)
   --หน่วยระดับอุตสาหกรรมสำหรับร้านชาไข่มุกและเบเกอรี่เชิงพาณิชย์

🌱ความท้าทายและโอกาส

ในขณะที่ความกังวลด้านสิ่งแวดล้อมเกี่ยวกับขยะโลหะแบบใช้ครั้งเดียวยังคงมีอยู่ ผู้นำในอุตสาหกรรมก็กำลังตอบสนอง โดย Nangstop เพิ่งเปิดตัวโปรแกรมรีไซเคิลตลับหมึกใน 15 ประเทศ ขณะที่หัวหน้าฝ่ายวิจัยและพัฒนาของ iSi Group ดร. Elena Müller กล่าวว่า “เครื่องชาร์จ PLA ที่ย่อยสลายได้ทางชีวภาพซึ่งเข้าสู่การทดสอบนำร่องอาจปฏิวัติผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมของภาคส่วนได้ภายในปี 2027”

⚙️ แนวโน้มในอนาคต

แนวโน้มของตลาดอาจเร่งตัวขึ้นอีกเนื่องจากมีการใช้งานที่ไม่ใช่สำหรับอาหารเกิดขึ้น บาร์เทนเดอร์ใช้เครื่องชาร์จสำหรับการเติมคาร์บอนไดออกไซด์ในค็อกเทลอย่างรวดเร็วมากขึ้น และนักวิจัยทางการแพทย์กำลังศึกษาหน่วย N2O ขนาดเล็กสำหรับอุปกรณ์จัดการความเจ็บปวดแบบพกพา