Se prevé que el mercado global de cargadores de nata montada (comúnmente conocidos como "cartuchos de gas para sifón" o "nangs") experimente una expansión significativa en los próximos cinco años, impulsada por la evolución de las preferencias de los consumidores, la proliferación de la cultura de las cafeterías y las aplicaciones innovadoras en la restauración y las cocinas domésticas. Según un análisis exhaustivo de Market Research Future (MRFR), se proyecta que el sector crezca a una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 6,8 % entre 2024 y 2029, y que el valor de mercado pase de 680 millones en 2023 a más de 910 millones en 2029.

📈Factores clave del crecimiento

1. Aumento de la cultura de la cafetería y demanda de postres gourmet
   La industria mundial de las cafeterías, valorada en 237 000 millones de dólares en 2023, sigue impulsando la compra a granel de bases de crema para arte latte y bebidas especiales. Los mercados emergentes de Asia-Pacífico (en particular, China, India y el Sudeste Asiático) están experimentando un aumento anual del 12 % en la apertura de cafeterías premium, lo que se correlaciona directamente con la demanda de bases de crema.
2. El auge de la repostería casera
   Las tendencias culinarias caseras pospandemia persisten, y el 43 % de los hogares estadounidenses ya poseen electrodomésticos de cocina especializados. Los sifones de crema compactos se han convertido en un elemento básico para los amantes de los postres caseros, con un aumento interanual del 28 % en las ventas de cargadores en comercio electrónico en plataformas como Amazon y Alibaba.
3. Diversificación de productos innovadores
   Los fabricantes están expandiendo su oferta más allá de los cartuchos tradicionales de óxido nitroso (N₂O). Entre los lanzamientos recientes se incluyen:
   --Cartuchos de acero reutilizables ecológicos.
   --Cargadores con infusión de sabor (vainilla, chocolate y variantes compatibles con alcohol)
   --Unidades de grado industrial para tiendas de té de burbujas y panaderías comerciales

🌱Desafíos y oportunidades

Si bien persiste la preocupación ambiental por los residuos metálicos de un solo uso, los líderes de la industria están respondiendo. Nangstop presentó recientemente un programa de reciclaje de cartuchos en 15 países, mientras que la directora de I+D de iSi Group, la Dra. Elena Müller, señala: «Los cargadores biodegradables basados ​​en PLA, que se encuentran en fase piloto, podrían revolucionar la huella ecológica del sector para 2027».

⚙️ Perspectivas de futuro

La trayectoria del mercado podría acelerarse aún más a medida que surjan aplicaciones no alimentarias. Los bármanes utilizan cada vez más cargadores para la carbonatación rápida de cócteles, y los investigadores médicos exploran unidades miniatura de N₂O para dispositivos portátiles para el control del dolor.