Sahnekapseln sind Einwegbehälter. Sie sind mit einer vorgegebenen Menge Lachgas (N2O) unter hohem Druck gefüllt. Der Durchstechmechanismus setzt das Gas beim Einführen in den Spender frei. Die Konstruktion ermöglicht kein sicheres Nachfüllen.
Die Wiederverwendung eines Sahnespenders kann gefährlich sein. Der Durchstechmechanismus ist für den einmaligen Gebrauch konzipiert und kann nach nur einmaligem Gebrauch nicht mehr richtig funktionieren oder abdichten. Wird der Behälter erneut unter Druck gesetzt, kann dies zu Undichtigkeiten, unkontrolliertem Gasaustritt oder sogar Explosionen führen.
Selbst wenn Sie einen Kapselspender erfolgreich nachfüllen, ist der Innendruck möglicherweise nicht konstant. Dies kann zu ungleichmäßiger Schlagsahne oder Schwierigkeiten beim vollständigen Ausgeben der Sahne führen.
Wenn Sie einen gebrauchten Kapselspender zum Nachfüllen öffnen, besteht die Gefahr, dass der Behälter verunreinigt wird. Lebensmittelbedingte Bakterien und andere Verunreinigungen können in den Behälter gelangen und die Sicherheit Ihrer Schlagsahne gefährden.
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